Novidades gastronômicas e cervejeiras se encontram na edição desta semana do Growler Day, evento realizado pela Bodebrown na sua fábrica, no Hauer, de quinta-feira até sábado. Uma delas é o lançamento no formato growler da Atomga Cacau Milésime 2021, cerveja ao estilo Russian Imperial Stout com notas de chocolate e café e 12% de teor alcoólico.
A outra é uma degustação harmonizada de tortas doces e salgadas com cervejas, que será realizada num dos galpões da fábrica da Bodebrown, exclusivamente no sábado, das 13h às 14h. Batizado como Menu Degustação da Ordem de St. Arnould, o evento promove uma jornada sensorial com oito receitas criadas pelo Mundo das Tortas e oito cervejas da Bodebrown. A chef Raissa Larissa Koslowski e o cervejeiro Samuel Cavalcanti vão guiar a saborosa jornada, que tem o preço de R$ 119 por pessoa. Cada uma das cervejas será servida em taças de 150ml, enquanto as tortas serão apresentadas no formato degustação (finger food). A banda Dose in Blues vai garantir a trilha sonora, destilando pérolas do soul e rythm&blues.
Para participar, é recomendado comprar antecipadamente o ingresso pelo site da Bodebrown (https://loja.bodebrown.com.br/degustacao-tortas-do-mundo/). Caso ainda restem vagas no dia do evento, poderão ser adquiridas na loja da fábrica que funciona em anexo à cervejaria.
A degustação tem como objetivo servir de aperitivo para o Dia Dos Pais. No final de semana do dia 8 de agosto, a Bodebrown também estará comercializando as tortas acompanhadas das cervejas para harmonizar.
Confira o cardápio da harmonização:
1) Torta norueguesa Suksesstërte com cerveja alemã de Colônia
Torta Suksesstërte – Leva amêndoas com creme amanteigado de baunilha.
Cerveja Bodebrown/ Casa Albornoz Oliven Brazilian Kölsch – Refrescante e muito leve, com seus 3,4% de teor alcoólico, é inspirada nas German Kölsch, da Alemanha. O ponto central da receita é o equilíbrio entre o floral proveniente do mel, camomila e capim limão com notas de cereais e de pães brancos. Com amargor médio, seca e leve.
2) Torta uruguaia Chaja com cerveja belga da Valônia
Chaja – Pão de ló recheado com doce de leite e suspiros, coberta com nata batida com açúcar de baunilha.
Bodebrown Blanche de Curitiba – Inspirada na tradição belga das Bière Blanche, ou White Ales, tem 5,2% de álcool e baixo amargor. É refrescante e remete a notas de pães brancos, mel e trigo, com toques cítricos e levemente condimentados.
3) Torta espanhola de Santiago de Compostela com cerveja escocesa de Edimburgo
Torta de Santiago de Compostela – Farinha de amêndoas, raspas de limão siciliano e canela integram a receita.
Bodebrown Wee Heavy Strong Scotch Ale – Traz inspiração das clássicas cervejas escocesas, é potente e encorpada, com 8% de álcool, e traz a doçura residual do malte evidente. O ponto central desta receita é o malte, com aromas adocicados, tostados, maltados, turfados, e caramelados.
4) Torta belga Tarte aux prunes de Liége da Mamma Marcelle com cerveja da Valônia
Tarte aux prunes de Liége da Mamma Marcelle – Na receita, manteiga, ovos, açúcar, trigo, canela e ameixas.
Bodebrown Tripel Montfort – Uma cerveja complexa ideal para dias frios. Inspirada nas Belgian Tripel, que são as típicas cervejas de abadia de trigo belgas, tem 10% de teor alcoólico. Ostenta ainda baixo amargor, com notas sutis de pães brancos e suaves aroma de damasco, flores e especiarias.
5) Torta austríaca Sachertorte com cerveja belga da Valônia
Sachertorte: chocolate meio amargo e geleia de damasco.
Bodebrown St. Arnould 10 Millèsime 2021 – Receita que homenageia as Belgian Dark Strong, outra vertente das típicas cervejas de abadia. Muito potente, traz 12% de teor alcoólico, baixo amargor, com notas sutis de frutas desidratadas como passas, ameixas e especiarias, além das notas de pães tostados e chocolate.
6) Torta francesa Gâteau Òpera com cerveja inglesa
Gâteau Òpera: biscuit de amêndoas, creme amanteigado de café e ganache de chocolate meio amargo.
Bodebrown Atomga Cacau – Millèsime 2021- Criada para celebrar a tradição das cervejas inglesas Russian Imperial Stout, com doses elevadas de nibs de cacau, que promovem um sabor marcante de chocolate. Tem 12% de teor alcoólico, alto amargor, com notas sutis de chocolate meio amargo, pães de tosta alta, chocolate e café. É dedica ao Dia dos Pais.
7) Torta grega Spanakopita com a cerveja norte-americana estilo west coast
Spanakopita – Massa filo (tradicional da Grécia) recheada com queijo de cabra “Feta”, espinafre e ricota, temperada com noz moscada e orégano.
Bodebrown Perigosa Imperial IPA – Baseada na linhagem do estilo West Coast Imperial IPA, consagrado nos EUA, tem potência, com 9,2% de teor alcoólico e alto amargor. No paladar encorpado, apresenta toques de caramelo e frutas cítricas, provenientes da adição de lúpulos norte-americanos.
8) Torta sul-africana Bobotie com cerveja brasileira com cacau
Bobotie – Prato tradicional, composto por carne moída, cúrcuma, curry, cominho, coentro, tomilho, manjericão, orégano, molho inglês, louro, pão, maçã, cebola e alho, além de chutney de manga (pimentão, canela, vinagre e gengibre), finalizado com creme royal.
Bodebrown/ Iron Maiden Trooper Brasil IPA- Mistura influências das american IPA com uma pegada brasileira. Muito leve, de baixo amargor, mixa cacau e lúpulos norte-americanos, japoneses e australianos. Destaca suaves notas de caramelo e pães, com sutil presença de chocolate e manga.
Nova cerveja é sugestão para o Dia dos Pais
A Atomga Cacau Milésime 2021 é o presente ideal para todo pai cervejeiro que aprecia bebidas fortes, trazendo o estilo Russian Imperial Stout com notas de chocolate e café. A novidade, que vem no formato de garrafa de 750 ml, já está disponível em bares, mercados e empórios de todo o país e também na loja virtual da Bodebrown: loja.bodebrown.com.br/atomga-cacau-2021-750ml. Agora também ganha uma versão em growler PET especial para esta edição do Growler Day e também do próximo final de semana.
A Atomga Cacau Milésime 2021 conta com adição de nibs de cacau com tosta alta, vindos da Bahia, e chocolate sem lactose da região da Costa Rica. Atinge teor alcoólico de 12%, com coloração preta e aroma de chocolate, café e notas sutis de caramelo. No paladar, chocolate amargo com toque de café torrado e pães de tosta alta. Ela será vendida no Growler Day a preço de R$ 40 (growler PET de um litro).
Outras cervejas da edição:
Growlers de um litro:
Tripel Montfort Wild Millésime 2019 – R$ 40
Growlers de dois litros:
DeBora Poderosa IPA – R$ 55
Trooper Brasil IPA – R$ 55
Stone/Bodebrown Cacau IPA – R$ 55
Mago de Houblon – R$ 55
Perigosa Imperial IPA – R$ 55
Growler Day Pega & Vaza da Bodebrown
Drive Thru cervejeiro da Bodebrown – De quinta-feira a sábado, na frente da fábrica.
Horários: quinta e sexta-feira, das 14h às 19h, e no sábado das 10h às 16h.
Endereço: Fábrica da Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer, Curitiba – PR
Informações: (41) 3082-6354 | www.loja.bodebrown.com.br