Inscrições em todo país já estão abertas e restaurantes começam a pensar nos pratos participantes que vão representar a gastronomia brasileira
Pode anotar na agenda, entre os dias 12 e 29 de maio os sabores originais do Brasil serão devidamente celebrados. É quando acontece a 16ª edição do Brasil Sabor, o festival de restaurantes da Abrasel.
Tradicional no País, o festival valoriza a gastronomia brasileira, estimulando os restaurantes a criarem receitas utilizando técnicas de preparo e ingredientes locais. Neste ano, o patrocínio nacional é da Ambev. As inscrições já estão abertas e vão até 31 de março.
“Nossa proposta é que os restaurantes utilizem o festival como um espaço de reflexão sobre o uso de produtos locais e o impacto positivo da alimentação saudável e saborosa”, diz Paulo Nonaka, presidente do Conselho de Administração Nacional da Abrasel.
O Brasil Sabor é também uma oportunidade para inovar o cardápio e melhorar a visibilidade e o faturamento das empresas participantes, testando junto ao público final o sucesso dessas criações, oferecidas a preços democráticos.
Nesses 16 anos de história, os números atestam a grandeza do Brasil Sabor, pois é o maior festival gastronômico do mundo. Os mais de 10 mil restaurantes em aproximadamente 1.300 municípios participantes representam sua natureza inclusiva e os mais de 1 milhão e meio de pratos servidos confirmam: o Brasil adora o festival.
Para este ano, com o tema “Maior do Mundo, Original do Brasil” a expectativa é de que mais de 700 restaurantes em 18 estados das cinco regiões participem.
Nos Campos Gerais do Paraná, em 2021, 8 receitas participaram do evento.
Como funciona?
Cada restaurante participante prepara um prato a partir da “comida do lugar”, valorizando modos de preparo e ingredientes encontrados na própria região.
Este ano, seguindo os protocolos de segurança, o evento acontece em formato híbrido, as receitas poderão ser experimentadas nos próprios restaurantes ou em casa, fazendo o pedido por delivery.
Serviço:
Brasil Sabor 2022
12 a 29 de maio
Patrocínio nacional: Ambev
Mais informações em: https://www.brasilsabor.com.br/