O Chirashi Zushi é tradicional do Japão e leva vários ingredientes selecionados
Para celebrar os tradicionais almoços em família no Dia dos Pais, o restaurante Emy by Kazuo, do renomado chef Kazuo Harada, preparou um prato especial e exclusivo para a data. O Chirashi Zushi é uma receita tradicional no Japão, que leva vários ingredientes selecionados, com a proposta de uma desconstrução do sushi.
A tradução do nome Chirashi significa “sushi solto”, o que explica o prato escolhido para o dia. “A novidade no Emy é composta por sashimi variados, ovas e frutos do mar, sobre o arroz que tem um ligeiro toque avinagrado. Além de ser visualmente atraente, proporciona um sabor único, pela variedade de ingredientes”, descreve o chef.
Um dos objetivos do Emy é proporcionar experiências únicas e inesquecíveis para seus clientes, por meio da alta culinária. O restaurante leva para uma viagem gastronômica por países asiáticos e busca oferecer novas experiências em datas especiais aos seus clientes.
O Chirashi Zushi será servido no almoço do Dia dos Pais, no domingo (14), com o valor de R$186. O horário de funcionamento é das 12h às 17h, e necessita de reserva, que pode ser feita pelo WhatsApp (41) 99149-6447.
Emy by Kazuo
Depois de passar por renomados restaurantes no Japão, Dubai, São Paulo e no Rio de Janeiro, o chef Kazuo Harada voltou a Curitiba para abrir a sua segunda casa, o Emy by Kazuo, uma homenagem a sua filha. O restaurante apresenta pratos inspirados na cozinha asiática e uma viagem gastronômica pela China, Índia, Coreia do Sul, Tailândia e Japão.
O chef, que possui reconhecimento nacional e internacional, já foi premiado com uma estrela Michelin, no restaurante Mee do Copacabana Palace, e com diversos prêmios no seu primeiro restaurante em São Paulo, com nome homônimo – e logo nos primeiros seis meses de atuação. Agora, Kazuo Harada quer trazer essas conquistas para a capital paranaense, com um conceito que harmoniza um menu pensado minuciosamente com uma atmosfera contemporânea e descolada.
Serviço
Emy by Kazuo
Horário: de segunda a sexta das 12h às 15h, e das 19h às 23h. Aos sábados das 12h às 23h, e aos domingos das 12h às 17h.
Endereço: Shopping Pátio Batel, Piso L1 – Av. do Batel, 1868 – Batel
Instagram: @emyrestaurant